香白杏

每年的六七月份，全国各地都是烈日炎炎、热风阵阵。夏日在给人类盖上大蒸笼的同时，又催生出了这样一种水果：“香白杏”。它多汁个儿大、香甜无比，可谓盛夏的“消暑神器”。

香白杏的汁水充沛、纤维质少，杏肉细到仿佛新鲜的蜂蜜，晶莹透亮、欲滴不滴。轻轻咬上一口，满满的甜蜜因子便在口中炸裂开来，汁水四溢，混合着香白杏独特的香气，为你上演一曲味觉与嗅觉共舞的夏日华尔兹。

成熟后的香白杏颜色更黄，果肉也更软，抓住根部轻轻一掰就能掰开。杏肉是淡淡的黄色，看起来很沙，就像一颗颗细小的黄色沙粒，饱满欲滴。轻轻挤压一下，果肉中就会有黄色的汁水滴落下来，就像新鲜的蜂蜜一样。

除了味道好，个头大，香白杏还有一个特点就是离核，把香白杏轻轻掰开，小小的杏核可以轻松取出，剩下的就都是厚厚的杏肉了，吃起来非常过瘾。不过香白杏的果核虽然小，您吃的时候也不要随手就把它们扔掉了。因为，这些杏核也是非常好吃的。

香白杏被按照大小分成了不同的包装，平均价格在每公斤20元左右。香白杏的上市时间是六月初到六月底，只有短短不到一个月的时间。对于那些喜欢吃香白杏的消费者来说，感觉还没有过瘾就已经过季了。所以在这个季节，香白杏的出货量非常大。每天都要销售一千多箱。

香白杏的果皮比较薄，它们相互间的摩擦，或者树枝和树叶对它的轻微触碰都会在果皮上留下印记。所以香白杏的表面总会有些斑点或者是轻微的开裂，这些都是正常的现象。并且在成熟过程中，如果雨水多了，果肉中水分变多，就有可能把果皮撑裂。如果雨水少了，果皮又有可能会干裂，所以种植户们一般都会在香白杏七分熟的时候采摘。

形态特征：
果实扁圆形，平均果重94g，最大果重172 g，果个大而且比较整齐，无畸形，无开裂。果面底色浅黄色，色泽均匀。果肉黄色，肉厚1.62 cm，质细，纤维少，汁液多，果实充分成熟后果核处充满汁液，可溶性固形物含量为9.4—13.4%。香味浓郁，甜酸适口，品质极上。离核。6月中下旬果实成熟。常规地窖贮藏期10天以上。与银白杏相比，具有果皮较白、果个更大、种仁味甜的特点。

幼树生长快，各类果枝均可结果。成年树以短果枝、花束状果枝结果。丰产性强，8年生平均株产38.3kg, 10年生平均株产53.7kg。萌芽力和成枝力较弱，尤其在山地或瘠薄土壤上的树，芽的萌发力很弱，在枝条基部的芽往往不能萌发而成为潜伏芽。潜伏芽寿命长达20—30年，在回缩大枝后，即可萌发为更新枝。

嫁接繁殖。在平地较肥沃土壤栽植密度5-6m×6-7m；山地及瘠薄土壤栽植密度3-4m×4-5m。由于自花结实率低，可用当地火千子、金太阳做授粉树。树形为疏散分层形、开心形或纺缍形。1-3年生“香白杏”树冬剪时宜轻剪，以扩大树冠，增加枝量。4-7年生树主要应控制树冠增长速度，防止树冠郁闭，培养稳定的结果枝组，维持骨干枝长势。树高达到3.5m高时，要适时开心。应加强肥水管理，增加树体营养，减少退化花，提高座果率。

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